En Los Novillos la calidad se funde con la maestría, cortes elaborados con pasión, donde cada detalle importa.
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Versión del corte de punta de anca adaptado al estilo estadounidense, con grosor uniforme para parrilla o plancha.
Este corte se caracteriza por su preparación en filetes gruesos y bien marmoleados, listos para sellarse a alta temperatura y terminarse al horno. Popular en preparaciones como el New York Strip, con un equilibrio entre jugosidad y textura firme.
+57 310 755 2984
600 ### ####
CL 42A SUR # 80F-21
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