Descripción
El medallón de murillo proviene del brazo o parte delantera de la res. Aunque es más fibroso que el lomo fino, ofrece buen sabor y textura si se cocina correctamente. Su forma redonda y uniforme lo hace ideal para platos caseros al sartén, en salsas o guisos jugosos. Es una opción rendidora que combina buen precio con versatilidad en la cocina.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.