En Los Novillos la calidad se funde con la maestría, cortes elaborados con pasión, donde cada detalle importa.
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Hueso grande y carnoso, perfecto para asar o preparar caldos sustanciosos.
El hueso de cadera, con su forma curva y restos de carne magra, es ideal para técnicas como “bone-in” roasting, donde aporta sabor a las preparaciones. También se hierve para extraer su gelatina natural, ideal para consomés o salsas espesas.
+57 310 755 2984
600 ### ####
CL 42A SUR # 80F-21
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