En Los Novillos la calidad se funde con la maestría, cortes elaborados con pasión, donde cada detalle importa.
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Corte premium, extremadamente tierno y magro. Ideal para filetes al grill, carpaccio o preparaciones gourmet.
El lomo fino, ubicado en la parte más posterior del lomo, es sinónimo de elegancia. Su textura de terciopelo y ausencia de grasa visible lo hacen ideal para técnicas que celebran la pureza de la carne: tataki, carpaccio o filetes sellados a alta temperatura. Un corte que exige precisión en la cocción para preservar su jugosidad y delicadeza.
+57 310 755 2984
600 ### ####
CL 42A SUR # 80F-21
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