En Los Novillos la calidad se funde con la maestría, cortes elaborados con pasión, donde cada detalle importa.
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Corte premium de res, tierno y magro, ideal para filetes al grill, carpaccio o preparaciones gourmet.
Extraído del lomo del animal, este corte se distingue por su textura suave y ausencia de grasa intramuscular. Perfecto para técnicas de cocción rápida que preservan su jugosidad natural, como el sellado a alta temperatura o el corte en láminas finas para carpaccio con aceite de trufa.
+57 310 755 2984
600 ### ####
CL 42A SUR # 80F-21
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