Descripción
El cordón de lomo es una pequeña tira que se extrae al limpiar el lomo fino. Aunque no es tan tierno como el centro del lomo, tiene un sabor intenso y se cocina rápido. Es ideal para preparaciones como carne al ajillo, salteados criollos o guisos. Bien sazonado, se convierte en una delicia versátil y rendidora, perfecta para el día a día o platos caseros llenos de sabor.
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